◎香辣紅油的應用：
常用於紅油抄手、紅油水餃、口水雞、夫妻肺片
可用於各種涼菜、拌菜、麵食、涼滷類，調製香辣、麻辣醬碟。
也可用於炒菜、燒菜的亮色、增香、添辣。搭配花椒粉、花椒油調製麻辣味。
ㄠ麻子香辣紅油採用正宗川菜必用的「菜籽油」煉製而成，其獨特芳香味更是紅油正不正宗的關鍵。
採「菜籽油」煉製的經典四川風味香辣紅油，具有油質稠度高的特性，讓紅油滋味更容易裹附著在食材上，每一口都吃得到紅油的醇香爽辣。
ㄠ麻子大師級菜品研發團隊精選二荊條等多種辣椒，讓紅油的香辣味、色澤達到最佳狀態，加上獨家配方香辛料，更進一步提升整體風味，最終獲得醇香味美、紅亮入味的產品特色。
ㄠ麻子公司簡介：
ㄠ麻子食品股份有限公司為綠色生態調味品及生態食品為主導的多元化股權結構民營企業，是目前最大的藤椒油生產企業，主營業務從初期的農產品加工擴展到今日品牌食品生產。
ㄠ麻子公司創辦人趙躍軍本為廚師並創辦了「ㄠㄠ飯店」，經營極富洪雅地方特色的藤椒菜肴，客人食後意猶未盡，紛紛要求購買藤椒油，而萌生藤椒油商品化的思路，並於2002年建成藤椒油作坊，成為藤椒油商品化第一人。
商品化的藤椒油對藤椒油的閟製技藝要求更高，趙躍軍潛心研究、反復試製，令閟製的藤椒油更加清香鮮麻，口味更加純正，獲得國家發明專利外更進一步獲得「中國綠色食品認證」。
2008年將原作坊進行擴建，形成規模，註冊為四川洪雅縣ㄠ麻子食品有限公司。
ㄠ麻子公司通過ISO9001、ISO22000管理體系認證及HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證。
2019年更名為ㄠ麻子食品股份有限公司。
